63: Mi tía Carmen es la reina de las croquetas!

Para mí la receta estrella de la cocina económica, por el aprovechamiento tan digno que supone de los restos de comidas, son las croquetas. Y mi tía Carmen es la reina de las croquetas. No creo que existan croquetas más ricas que las de mi tía Carmen. Intenté convencerla, el pasado año, de que se presentase al concurso de croquetas de Ikea. No quiso presentarse, pero doy fe de que hubiese ganado ese concurso.
Bueno, os voy a dar su receta (creo que estoy compartiendo en estos momentos un tesoro familiar):
- Una bechamel que ella hace con el caldo del cocido (este es su truco, el mejor de los cocidos, con yerba buena ), harina, sal y pimienta. Le añade cebolla pochada y el pollo del cocido desmigado. Cuando se despega la bechamel de la sartén es que ya está en su punto (es otro de sus trucos), Las reboza en huevo y pan rallado, las fríe en abundante aceite de oliva virgen, te las comes y vas al cielo directamente.

Pero aparte de este manjar de dioses que son las croquetas de mi tía Carmen, también puedes aprovechar otros restos de comida para hacer las croquetas (quesos variados, espinacas u otras verduras, pescado, arroz , jamón u otros embutidos, ...)

Dichosas croquetas, que lo único malo que tienen es que engordan, pero que nos ayudan a reciclar restos de la manera más ortodoxa y hasta más elegante.

62: Elegir un vuelo a una ciudad cercana del destino, puede suponer un importante ahorro!

Yo iba a sacar los billetes para volar hasta Cardif para ver a mi hija, pero los vuelos eran carísimos desde Málaga. Entonces mi hija, me dice "mamá coge un vuelo de Málaga a Bristol, que sale mucho más barato y después llegas en un tren de cercanias en muy poco tiempo y de forma económica". Así fue, llevaba razón, mucho más económica esta opción. Lo que me hizo recordar a mi amigo Carlos, que vive con su pareja en Bourdeos (Francia) pero se coge un avión desde Sevilla (donde vive) hasta San Sebastían, y desde allí se coge un tren a Bourdeos, porque le sale mucho más económico de este modo.

También debemos recordar que determinados vuelos de aeropuertos pequeños (Granada, Jerez) salen muy económicos.

Y además debemos saber que cada aeropuerto tiene sus propios "vuelos baratos", por ejemplo, desde Málaga es muy barato el vuelo a Gerona, con lo que si queremos ir a Barcelona, mejor ir a Gerona antes.

O desde Alicante y Barcelona es muy barato viajar a Mallorca y a Ibiza, pero no tanto desde Málaga.

En fín, hay que estar al loro para buscarse itinerarios más baratos, que está muy cara la vida!

61: Hoy es el día mundial del ahorro!

Y qué mejor manera de celebrarlo que con este blog que tanto nos ayuda a ahorrar!
Desde aquí hago un llamamiento para salir de la crisis:
- a los políticos, para que gestionen mejor nuestros recursos. No queremos que despilfarren lo nuestro, ni que se llenen los bolsillos con el dinero de los contribuyentes. Así que, por favor, haced una criba de todos vuestros políticos corruptos, que los hay a mansalva.
- a los trabajadores, para que valoremos más nuestro trabajo (es un lujo contar con un trabajo y no lo deberíamos olvidar nunca) siendo responsables y honestos, pensando que los usuarios merecen lo mejor de nosotros/as y que debemos rendir y ser productivos.
- a los ciudadanos en general para que pensemos que entre todos, con creatividad y austeridad podremos salir de esta crisis.
No sé si me habré dejado a alguien, pero en cualquier caso, todos, absolutamente todos/as debemos arrimar el hombro y debemos ser responsables en "nuestra parcela", así que arrimemos todos/as el hombro, para salir de la crisis!